Consommation engagée et business : le pari réussi de Claude Gruffat

Interview à deux voix de l’ancien président de Biocoop, Claude Gruffat, pionnier de l’agriculture biologique en France.

Quels sujets sont abordés ?

• le principe d’une coopérative de bout en bout où les distributeurs et les producteurs ont la même voix
• le besoin d’une « intégration verticale » pour assurer la tenue de ses engagements
• la forme d’engagement la plus extrême : le militantisme qui pousse à aller toujours plus loin et à se remettre en question et par exemple à retirer le produit le plus vendu « l’eau minérale »

Un podcast de Business of Bouffe à écouter sans modération !